Food in Japan

Food

Everyone loves tasty food.

What you eat on your trip will create different perceptions for you. Some people like to walk around the little lane to select what they eat. Those people tend to like trying something different compared to regular meals at home.

On the other hand, some people prefer to make plans about what to eat and search out where this particular food is available. For instance, you would taste authentic tofu (bean curd) in Kyoto. Searching for a famous tofu restaurant could be on your list of things to do.

Some foods are well known, but there are local variations which may not be recognised widely by foreigners. Other world famous cuisine is available throughout Japan such as:

日本の食べ物

みんなが喜ぶ美味しい食べ物。

旅で何を食べたかによって旅の印象が変わるといっても過言ではありません。地域の人々が行くような路地裏を歩いて 何を食べるかを選んでも楽しいかもしれません。日頃家で食べるのとは違う味に出会えるでしょう。

お客様によってはあらかじめ食べたい物をリストアップして、お店を探して行かれるかもしれません。例えば京都で本場の豆腐を食してみる。。。。など。京都で有名な豆腐屋さんを訪れてみるのも いいですね。

日本の食べ物の中で、外国人によく知られているものと そうでないものとがあります。いくつかの有名な日本料理を紹介します。

Sushi

Sushi Set

Are you sushi lover? We recommend that you visit Tsukiji Uoichiba in Tokyo. It is guaranteed that you can eat the freshest sushi at the restaurant near by Tsukiji Uoichiba, which will melt in your mouth.

すし(寿司)

お寿司が好きですか。東京の築地魚市場を訪れてみませんか。場内にあるお寿司屋さんで口の中でとろける、新鮮な寿司が食べられます。

Soba

Soba : japanese noodle

Buckwheat noodle is called “Soba” in Japanese. You will pick up the soba noodle and dip it into the soy sauce based soup which is called “Tsuyu” or “Mentsuyu”. In autumn, winter and spring, it is usual to eat a hot version of soba with bonito (fish stock) -based soup. In summer, usually cold soba called zaru soba( soba noodle served on a bamboo draining basket) are eaten with a dipping sauce.

そば(蕎麦)

そばは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した麺の一種、および それを用いた料理のことです。秋、冬、春にはかつおだしを使った 温かいスープに入ったそばがよく食べられます。夏には、ざるそばという 竹の網かごに入った冷たいそばを つゆにつけて食べるのが一般的です。そばのめんをとって、つゆ または めんつゆと呼ばれる醤油ベースのスープにつけて いただきます。

Ichigo

Wagashi – Japanese confectionery “Ichigo Daifuku”, small round glutinous rice cake stuffed with fresh strawberry and sweetened red bean paste ” anko” made from azuki beans.

Wagashi are traditional sweets which are presented beautifully. These delicacies are increasingly rare.

わがし(和菓子)

和菓子は日本の伝統的なお菓子で見た目の美しさが特徴的です。だんだん珍しいものになりつつあります。

Tempura

Tempura – Japanese shrimp tempura

Tempura is a one of the most popular seafood or vegetables dishes. The seasonal ingredients are lightly battered and deep fried.

てんぷら(天ぷら)

天ぷらはシーフードや野菜を使った人気のある日本料理の一つです。季節の素材を衣につけて 油で揚げていただきます。

Yakitori

Yakitori – Char-broiled chicken yakitori

Yaki means grilled. Yakitori is a Japanese type of skewered grilled chicken.

やきとり(焼き鳥)

日本語で焼きの意味はグリルすることです。焼き鳥は串にさした焼いた鶏肉のことです。

Okonomiyaki

 おこのみやき(お好み焼き)

Okonomiyaki – okonomiyaki japanese food

お好み焼きは日本のパンケーキとも呼ばれています。日本中のいたるところで食べることが出来ます。

Okonomiyaki, a savory pancake, is widely available throughout Japan.

Ramen

Ramen

Ramen cannot be missed when you travel to Japan. This noodle soup dish can be enjoyed at a Ramen ya, everywhere in Japan. In general, Japanese people love noodles, Udon, Soba, Somen and Ramen.

ラーメン

ラーメンは日本で絶対に食べてみたい料理の一つでしょう。日本全国のラーメン屋でスープに入った麺、ラーメンを味わうことが出来ます。一般的に日本人は麺が好きで、うどん、そば、そうめん、ラーメンは人気がある麺料理です。

Katsudon

Katsudon

Katsudon is a popular Japanese rice bowl topped with tonkatsu ( pork cutlet), onions and egg.

かつどん(かつ丼)

かつ丼は 丼に盛ったご飯の上に、調理した豚カツと玉ねぎと卵をのせた 日本の人気がある丼料理のひとつです。

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